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Prochaine vente : 29 Mars viande charolaise, 26 Avril viande wagyu.

Bœuf wagyu

Le bœuf Wagyu

La meilleure viande du monde !L’important persillé (graisse intramusculaire)de sa viande est une caractéristique des races rustiques qui se perd avec la sélection sur le développement musculaire. Elle explique la saveur sans égale du bœuf Wagyu, sa tendrosité exceptionnelle et son goût délicieux. C'est cette race qui permet de préparer le bœuf de Kobe mais aussi de Hida et d'autres...

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Recettes

Les recettes

Osso Bucco

Une préparation classique de la cuisine italienne! Pourvu que la viande de veau et les tomates soient gouteux et c'est la réussite assurée!

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Blog

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Vendredi 30 decembre 2016

Le we du 29&30 Avril 2017, notre ferme est ouverte pour faire partager notre passion de l’élevage : vaches charolaises, bœufs de race wagyu (la meilleure viande du monde) et chevaux de sport Selle Français. Nous sommes attachés au respect des animaux et de l’environnement ainsi qu’à la transpare...

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